2008/05/28(水) 09:59:20：記事の固定リンク 

あんかけチャーハンです。あんかけがかかると、豪華になりますね。
アッサリしていて美味しかったです。




　　

2008/05/07(水) 12:10:12：記事の固定リンク 

この日は親戚が来たので、盛りだくさんなお昼ごはんでした。

前の記事にアップした、母料理の進化バージョン。チンゲン菜が入っています。そのままでも十分美味しいのですが、黒酢をかけて頂くともっと美味しいことを発見しました。



肉じゃが。ジャガイモが大きい！



マーボー茄子。油で炒めた茄子は、ものすごく美味しいですね！



　　

2008/03/31(月) 22:34:51：記事の固定リンク 

今日のメインはエビチリです。はんぺんが入っているのが面白いです。

【父】　高価なエビの増量で、はんぺん入れました。自家消費ですのでコストダウン！　豪華なのか、貧弱なのか分かりません…。




　　

【父】　COOKPADを見て作りました。我が家の定番「鳥ムネ肉」料理になっています。鳥ムネ肉を薄くそぎ切りにして、日本酒をもみ込み、小麦粉をまぶしてフライパンで両面に焼色をつける。いったん取り出し、だし汁＋醤油＋お酢＋砂糖の汁を沸かした中に入れて最後に長ねぎのみじん切りをざっくり混ぜて完成。ムネ肉をジューシーに美味しくいただけるメニューです。しかも安い！　レシピはこれを見ました。
http://cookpad.com/raby/recipe/139680/




　　

2008/02/20(水) 08:24:29：記事の固定リンク 

金曜日のメニューの続きです。



春雨サラダは大好きです。特にゴマ油とお酢の酸味がきいた
中華風の味付けが好き。沢山食べてしまいます。

【父】　中華で脂っこいものばかり食べていると、サッパリした味が欲しくなると思いまして揃えた春雨のゴマ油風味のサラダです。戻した春雨をノンオイルの自家製ドレッシングに少しつけ込んでおくのがコツです。某料理サイトでの受け売りです。きゅうりと人参は塩もみしてしぼってから和えます。



デザートは杏仁豆腐。クコの実が入っているあたりが、本格的です。

このほかにも、タマゴスープがあったのですが、写真撮るタイミングを
逃しました。常に写真を撮るスタンバイをしていないと、出来上がった
料理にすぐ手をつけてしまいそうになります…。

ごちそうさまでした。

【父】　これは…熱湯で溶かすだけでできるというインスタントです。せめてもの償いにコクの実を入れて雰囲気出しました…が、よりによって、クコの実が端によっている一番見た目が悪いのがアップされている…　沢山余ったクコの実をどうしましょう。